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大蒜炝锅致癌?专家:不能闻癌色变

为此,新华食品采访中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红,她表示,大蒜炝锅致癌的谣言源于该烹饪过程产生的丙烯酰胺是疑似致癌物,但食用疑似致癌物或致癌物不等于一定会得癌症。范志红介绍,丙烯...

新华网2018-09-17

微信买私房月饼 吃出肠胃炎后被拉黑

北京市民张女士反映,她在微商处购买了所谓“私房月饼”,吃完后家中三人都上吐下泻,得了急性肠胃炎。市民反映私房月饼吃出急性肠胃炎市民张女士告诉北京晨报记者,她在朋友家尝了一块所谓“私房月饼”,感觉味...

新华网2018-09-17

跌落的贝因美:从“国产奶粉老大”到“乳业亏损王”

对于曾经顶着国产奶粉明星企业的光环,如今陷入艰难的“保壳战”中的贝因美而言,依靠卖房、出售子公司、获取政府补助等举措依然没能阻止业绩下滑, 2017年公司净利润亏损10.56亿后,贝因美还是没能躲过ST的帽子...

新华网2018-06-08

杨梅:谣言太多伤不起

六月杨梅满山红,一年一度的杨梅旺季又到了。视频画面中,浙江省慈溪市横河镇的一位农民正在给杨梅树喷洒所谓的“药剂”,这时画面外传来一名男子的询问:“杨梅好吃还要打药水呀?”真相:浙江省宁波市市场监督...

人民网2018-06-08

“味精会致癌”不靠谱 食用味精需要因人而异

味精就是用淀粉等经过微生物发酵,然后通过一系列的提取过程,最终得到谷氨酸,并与钠结合形成的谷氨酸钠。然而,有传言称,当温度超过100℃时,味精会形成有毒的焦谷氨酸钠,危害健康甚至致癌,所以有些人提出,...

人民网2018-05-07

买面包选软的?错!

购买:注意“硬粗淡”营养学博士张帆:真正的面包应该是发酵、烘焙而成的,质地硬、口感粗,味道淡的面包,而且越硬的面包热量越低,比如俄罗斯的大列巴,膳食纤维丰富,而且脂肪含量又很低。尽量少买丹麦面包(或...

健康时报网2018-04-13

喝汤弃肉不足取

肉类所含的绝大多数营养物质是非水溶性的,还保留在肉块中关于肉汤,有一个流传很久、影响很广的观点:“肉汤精华多,肉渣没营养”。长期大量喝浓肉汤还有风险,因为肉汤中嘌呤含量高,可能引起体内尿酸偏高,进...

人民健康网2018-04-12

鱼肉用这个小清新办法做不腥不腻

所以说研究美食真是很好玩啊,所以家里有橙子的,试试这个酸酸甜甜又富含维C的橙汁鱼块吧,真的很好吃的。食材和时间份量:一大盘时间:25分钟材料:鱼块材料:龙利鱼柳(也叫巴沙鱼柳)两块,鸡蛋一个(带皮约40...

搜狐美食2018-04-08

吃面包面条也过敏?面筋是“元凶”

据小浩的妈妈介绍, 2014年和2015年,他曾接受过食物IgG检测,发现对鸡蛋、牛奶敏感,后来在日常的饮食中剔除了鸡蛋,长期喝氨基酸奶粉。解读:面筋是麸质过敏“元凶”“临床上确实有一些反复治疗仍没有明显好转...

人民网2018-04-08

头晕还是眩晕,你还傻傻分不清

患者在感到眩晕时,往往同时还可能伴有恶心、呕吐、耳鸣、平衡失调、眼震、冒冷汗等症状,这让患者就医的心情迫切,但是引起眩晕的病因很多,许多患者不知道该看什么科,在看病的过程中也易走弯路。据了解,该眩...

光明网2018-04-08

鸡蛋营养价值长期被误解

他们从全美各地取来2500枚鸡蛋进行检测,结果发现,一枚平均大小的鸡蛋含胆固醇213毫克,明显小于过去认定的274毫克。每枚平均大小的鸡蛋含脂肪5克,含热量仅75卡,是一种低热量食物,这在一定程度上有助于解除人...

人民网2018-01-23

多项战略失利 酒鬼酒经营能力遭疑

随后,石磊文化与酒鬼酒签订《“酒鬼酒”新版包装设计知识产权使用权转让合同》,将该款包装设计的知识产权转让给酒鬼酒公司。对此,酒鬼酒回应新京报记者采访时称,酒鬼酒河南有限责任公司、酒鬼河南北方基地销...

新华网2018-01-23

重庆知名火锅店疑回收“废弃油”

昨日下午,北青报记者致电涉事的重庆北城天街大队长主题火锅店,工作人员表示,对于火锅底回收使用“废弃油”的事情并不知情,但从1月 10日下午开始,火锅店已暂停营业,具体恢复营业的时间需等待通知。涉事火锅...

新华网2018-01-12

冷冻食品营养也不低

曾经的寒冬腊月里,很少看见绿叶菜的踪迹,但随着冷冻技术的成熟,冷冻处理的青菜、水果、肉类让大家吃得越来越新鲜,食品种类也越来越丰富。目前市场上的冷冻食品分为冷却食品和冻结食品,冷却食品是将食品的温度...

人民网2017-11-30

3类人慎吃粗粮

现代多提倡吃粗粮,但是粗粮并不是人人都适合的,而且粗粮吃多了也有坏处!1、如果粗粮吃的太多,就会影响消化。2、长期过食粗粮,还会影响吸收,使人体缺乏许多基本的营养元素。

美食天下2017-09-25