猪蹄和它一起炖,比吃人参还要补 名厨访谈-美食频道 姚婉如 2321579
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猪蹄和它一起炖,比吃人参还要补

2017-02-04 | 来源: 海南广播电视台

  传统中医认为,冬季饮食进补应以补肾固阳,养血固精为本,起到强身健骨的功效。今天和大家分享一份适合冬季补肾的美食,鱼鳔炖猪蹄。

  营养功效:

  鱼鳔含有丰富的蛋白质、脂肪、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养元素,具有补肾益精、滋养筋脉、止血、散瘀、消肿的作用,对肾结石、胃和十二指肠溃疡、风湿性心脏病和月经不调等疾病有一定治疗功效。

  传统医学认为,猪蹄有壮腰补膝和通乳之功,可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有美容 丰胸 抗衰老的作用。

  食材:鱼鳔15克 猪蹄1只 葱 姜 料酒 盐

  1、猪蹄洗净切成块,放入锅中焯水,捞出用冷水冲洗干净。

  2、鱼鳔洗净,葱姜洗净切好备用。

  3、砂锅中倒入清水,开大火煮沸。

  4、将猪蹄 鱼鳔 葱 姜 料酒放入砂锅中,大火煮沸,转小火炖煮2个小时。

  5、开盖加食盐调味,小火炖20分钟即可。

责任编辑: 姚婉如